L'Osteria
Lavoro quotidiano, passione per la nostra isola, rispetto per la natura, curiosità culturale: questi sono gli ingredienti di PepeNero. Marzo è il mese degli inizi. Marzo è il mese della primavera. Marzo è il mese in cui abbiamo aperto PepeNero. Marco e Antonio, un'amicizia nata tra cibo e vino sfocia in una collaborazione lavorativa. Un lavoro che necessita passione e dedizione, significato e soddisfazioni. Siamo all'Elba, scrigno di sapori e profumi, di piccoli grandi artigiani, contadini e pescatori.
Proprio con loro iniziamo un rapporto importante per esaltare il nostro territorio, per salvaguardarlo e per mantenerlo. Sono loro, i nostri amici, i nostri compagni di viaggio, in questa strada dissestata ma foriera di bellezza e consapevolezza. Le mani di Marco trasformano questi prodotti, Antonio li porta in tavola. Seguiamo rigorosamente la stagionalità e di questa sentiamo i cambiamenti e le domande che la natura ci pone. La ricerca continua pure fuori dall'isola, solo piccoli artigiani che con il loro lavoro esaltano ciò che la terra ci può donare. Noi ed i nostri collaboratori vi aspettiamo per potervi proporre un luogo dove possiate godere del nostro lavoro e passione quotidiana.
Seguiamo la stagionalità della terra e del mare. Questa scelta si rispecchia nelle nostre proposte culinarie. Il menù è soggetto a cambiamenti a seconda della disponibilità del territorio, oltre al menù alla carta, la nostra offerta comprende tre menù degustazione per assaporare al meglio i sapori dell'Isola d'Elba. La nostra carta oltre a una selezione dei vini locali comprende vini dai territori di tutto il mondo, con un unico filo conduttore: Piccoli vignaioli che si adoperano per il territorio. Persone legate alla propria terra, il cui legame si riflette inevitabilmente nel proprio vino.
Via dell'Amore 48,
57037 Portoferraio, Italy
Reservations - +39 0565 916240
Open from 6pm to 2am