Die Insel im Mittelpunkt jedes Tellers
Dies war schon immer unsere Philosophie. In unserem Restaurant entsteht die Speisekarte jeden Tag aus der Verbindung von frischen, regionalen Zutaten und unserer kreativen Interpretation harmonischer Geschmackskombinationen. Wir verwenden ausschließlich Zutaten aus der Region, die täglich entsprechend ihrer saisonalen Verfügbarkeit ausgewählt werden. Unser Angebot folgt dem Rhythmus der Natur und bietet authentische Gerichte, bei denen jeder Geschmack die Seele der Insel und unsere Leidenschaft für eine ehrliche, saisonale Küche widerspiegelt, die sich ständig weiterentwickelt.
Gerade deshalb ist jeder Tag anders, und jedes Gericht entsteht aus dem, was Land und Meer uns schenken.
Neben unserer À-la-carte-Speisekarte bieten wir auch zwei Degustationsmenüs an, darunter sorgfältig zusammengestellte vegetarische Optionen.
Die Weine
Wir sind seit jeher davon überzeugt, dass das Terroir und die Tradition eine zentrale Rolle bei der Herstellung eines guten Weins spielen.
Unsere Weinkarte ist deshalb das Ergebnis persönlicher Recherche und Begegnungen mit Menschen, die sich mit Leidenschaft für die Orte einsetzen, an denen sie leben und arbeiten – handwerklich hergestellte Weine, die von der Tradition erzählen und zugleich in die Zukunft blicken.
TELEFONO
LUN-DOM
19.00 - 22.00
+39-0565-916240
info@olmosteria.com
Via dell'Amore, 48
57037 Portoferraio, Isola d'Elba (LI)
