L'île au cœur de chaque assiette
C'est depuis toujours notre philosophie. Dans notre restaurant, la carte naît chaque jour de la rencontre entre la fraîcheur des produits locaux et notre créativité dans l'association des saveurs. Nous utilisons exclusivement des produits du terroir, sélectionnés chaque jour en fonction de leur disponibilité saisonnière. Notre cuisine évolue au rythme de la nature et propose des plats authentiques, où chaque saveur raconte l'âme de l'île et notre passion pour une cuisine sincère, de saison, toujours en mouvement.
C'est précisément pour cette raison que chaque journée est différente et que chaque plat naît de ce que la terre et la mer ont à nous offrir.
En plus de la carte, nous proposons également deux menus dégustation, avec une attention particulière portée aux propositions végétariennes.
Les Vins
Nous avons toujours pensé que le terroir et la tradition jouent un rôle essentiel dans l’élaboration d’un bon vin.
C’est pourquoi notre carte des vins est le fruit de recherches personnelles et de rencontres avec des personnes engagées dans les lieux où elles vivent et travaillent — des vins artisanaux qui racontent la tradition tout en se tournant vers l’avenir.
TÉLÉPHONE
LUN-DOM
19.00 - 22.00
+39-0565-916240
info@olmosteria.com
Via dell'Amore, 48
57037 Portoferraio, Isola d'Elba (LI)
